Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağından bir ik parmak fazla şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• Sosa eklemek için: Yarım bardak süt

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisinde süt, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu şeker tamamen eriyene kadar çırpalım.
2. Tamamen karıştıktan sonra karışımdan bir bardak ayıralım. (Daha sonra kek üzeri için kullanacağız. )
3. Başka bir kapta yumurtayı köpüren kadar çırpalım içine iki damla yumurta sıkarsanız yumurta kokusunu önleyebilirsiniz.
4. Yumurtayı iyice çırpınca diğer kabın içine dökelim ve çırpmaya devam edelim.
5. Karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek ilave edelim.
6. Karıştırma işlemini çok fazla yapmayalım tam karıştığında bırakmak yeterli.
7. Keki yapacağımız tepsiyi yağlayıp hafif unladıktan sonra karışımı dökelim.
8. 175 dereceli alt üst açık olarak açtığımız fırınımızda orta bölümde 40 dk pişirelim.
9. İlk yarım saat fırını açmayalım ki kabarması gitmesin.
10. 40 dk sonrasında açıp kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim.
11. Pişen kekimizi çıkaralım ve üzerine bir havlu koyup ne hamurlaşmasını ne de sertleşmesini sağlayarak soğumaya bırakalım.
12. Artık tamamen ılıdığında kekimizi servis edeceğimiz şekilde dilimlere ayıralım.
13. Ayırdığımız bir bardak sos içine yarım bardak sütümüzü karıştırıp dilimlerimizi ve tamamen ılıyan kekimize her yerine yedirerek dökelim.
14. Üzerine Hindistan cevizi serpip servis edelim. Afiyet olsun. :)

Not: Kek tamamen ılımadan sos dökerseniz kek hamurlaşır. Bu yüzden kekin ılıyıp soğumasını beklemek çok önemli. Sosu dökmeden önce dilimlemek sosun her yere daha iyi geçmesini sağlıyor. Kürdanla kek üzerinde delikler bile açabilirsiniz.

Not: Yumurtasız sos ayırdığımız için kek asla yumurta kokmuyor ve hemen bozulmuyor. Birkaç gün rahatla tüketilebiliyor.