Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1-1, 5 su bardağı un (un miktarı markasına göre değişir)
• 1  paket vanilya
• 1  paket kabartma tozu

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz
• (Su bardağı 200 ml’lik klasik bardak)

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırınımızı 180 derecede fansız olarak ayarlayalım.
2. Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene (üzeri köpük köpük olana) kadar çırpıyoruz.
3. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip birbirine karıştırıyoruz.
4. Vanilya ve kakaomuzu koyup tamamen homojen bir karışım elde ediyoruz.
5. Bir su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz (DİKKAT! Kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacak. Gerek olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un ekleyin)
6. Karışımı bir tepsiye döküp 180 derecede 30-40 dk pişiriyoruz (fırına göre farklılık gösterdiği için kürdan testi ile pişmesini kontrol edin).
7. Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım.
8. Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Kekimizi çıkardıktan 5 dk sonra keki dilimleyip sıcak sosu bir kaşık yardımıyla her yerine dökelim.
10. PÜF NOKTALARI: yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı dolaptan alıp direk kullanırsanız kekiniz kabarmaz ,yumurta ve şeker iyice erimezse kek kabarmaz, daha büyük bir tepsi kullanacaksaniz malzeme miktarını artırın kek ince olursa kabarmaz.
11. Keki önce dilimleyip sonra sosu dökelim. Kek de sos da sıcak olmalı.