Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Sosu için ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle normal kek hamuru gibi bir kaba yumurtamızı ve şekerimizi alıp çırpıcı ile yüksek ayarda 8 -9 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Hem yumurta kokmaması için hemde şeker erimesi için.
3. Çırpabildiğimiz kadar 8 -9 dakika kadar çırpınıyoruz.
4. Sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilyayı ekleyip tekrar çırpınıyoruz 30 saniye kadar.
5. Daha sonra sırasıyla  kabartma tozu, kakao ve unumuzu ekleyip 1 dakika kadar çırpıyoruz.
6. Unumuzun ayarını ben kendi klasik su bardağıyla koyuyorum fakat kendi göz kararınız ile normal kek harcından bir tık sıvı olacak bir harç elde ediyoruz.
7. 30 cm bir borcamı margarin ile yağılıyoruz ki kekimiz kolay çıksın.
8. Kekimizi 180 derecelik fırınımızda 30 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Fırından fırına farkedebileceği gibi 25 dakika sonra kürdanla kontrol etmekte fayda var. Benim fırınım tam 30 dakikada pişirdi.
10. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz ve üzerine çatal yardımıyla açıyoruz. Ve çıkardıktan 5 dakika sonra kesiyoruz.
11. Sos harcımızı uygun bir tencerede bütün malzemeleri koyarak küçük ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
12. Kaynadıktan sonra bi kaç kez fokurdadıktan sonra kapatabiliriz.
13. Soğuk kekimize sıcak sosumuzu döküyoruz.
14. Dilerseniz üzerine fıstık tozu veya çilek veya hindistan cevizi koyabilirsiniz. 😊😊.
15. Ben eşim çok yoğun şeker sevmediği için sosun malzemelerinde olan 1 su bardağı şekeri yarım su bardağı şeker olarak yaptım. Ve çok güzel oldu.
16. Misafirlerim tarifini istedi. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun Insallah. 🤲😊😊.