Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üst sosunu hazırlamak için

• 1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
• 1, 5 su bardağı süt

Üzeri için:

• Ceviz

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
2. Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
3. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
4. Yağlanmış tepsiye ya da borcama dökülerek 170 derecede fırına atılır, pişirilir.
5. Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı uygun bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatalım.
6. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 10 dk kadar sonra dilimlenir, üzerine yavaş yavaş ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.
7. Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir.
8. Kekin sosu güzelce çekmesi için 2 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.