Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 aket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Süslemek için;

• Ceviz
• Hindistan cevizi
• Çilek
• Fındık

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe sosu hazırlamakla başlayalım; süt, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp bir güzel karıştıralım, ocakta hafif tıkırdamaya başladığında altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika kadar iyice kabarana kadar çırpalım ardından içine önce sıvı malzemeleri ekleyelim sonra da biraz daha çırpalım.
3. Daha sonra içine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim, bir limonun kabuğunu da ilave edelim ama spatula yardımıyla alt üst yaparak kek harcımızı söndürmeden özdeşleştirelim mikser söndürür kabarmasını engeller.
4. Yağlamış olduğumuz tepsimize dökerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
5. Fırından aldıktan 5 dakika sonra dilimleyip üzerine soğumuş olan sosumuzu üstüne güzelce dökelim.
6. Soğuduktan sonra üzerine istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.