Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 bardak un
• 2 kaşık kakao dolu dolu
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak süt
• Yarım bardak parça fındık

Sosu için;

• 2 bardak süt
• Bir kibrit kutusu kadar tereyağ
• 2 dolu kaşık kakao
• 4 kaşık toz şeker

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında yumurtalar ile şeker eriyen kadar yüksek devirde 5 dk çırpılır.
2. Şeker eriyip krema haline gelince, sıvı yağ ve süt eklenir, 30 sn çırpılır.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, kakao 2 kere elenir.
4. Elenen karışım bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
5. Bu unlu karışım ve fındık, çırptığımız sıvıların içine eklenir.
6. Çok kısa süre, sadece birbirine karışana kadar karıştırılır.
7. Tereyağ ile yağlanan fırın kabına dökülür.
8. Önceden ısıtma yapılmaz, soğuk fırına atılır.
9. 180 derece sadece alttan pişirilir.
10. Kürdanla kontrol edilir.
11. Kek pişerken süt, tereyağ, şeker ve kakao bir tencereye alınır.
12. Tereyağ eriyene kadar ısıtılır.
13. Altı kapatılıp soğumaya alınır. Kek fırından çıktıktan sonra 3-5 dk dinlendirilir.
14. Bir bıçak ile dilimlere ayrılır, sos üzerine gezdirilerek dökülür.
15. Üzeri dilediğiniz gibi süslenir. Afiyet olsun.