Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta (m boy)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı dark kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kekin unsuz hamurundan
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• Fındık, fıstık kırıntısı…

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. İlk olarak bir su bardağı toz şeker ile yumurta beyazların çırpın kenara alın.
2. Sarısı ile kalan bir su bardağı toz şekeri çırpın. Süt sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin.
3. Çırpın ve bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kalan hamura eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
4. 3 aşamada beyazları ekleyip mikseri en düşük devrinde çok gezdirmeden çırpın.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama hamuru dökün. 180 derecede pişirin. Kek pişerken.
6. Ayırdığınız kekin unsuz hamurunu bir kaba alın üzerine krema ve sürülebilir çikolatayı ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
7. Ocaktan alın. Fırından çıkan kekin. Ortası şişip kenarları daha az yükseklikte ise sıcakken ortasına yağlı kağıt koyun hafifçe elinizle bastırın.
8. Yükseklik eşitlensin. Sonrasında kürdanla birkaç delik açın ve sosu her yerine gezdirin.
9. Keki bir gün buzdolabında alt rafta dinlendirin. Fındık, fıstık kırıntıları ile süsleyin.

Servis yapın afiyet olsun.