Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4 yumurta
• 200 gram toz şeker
• 200 mililitre süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 100 mililitre ayçiçek yağı
• 50 gram yoğurt
• 350 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şeker
• Çok az tuz

Sos için:

• 350 mililitre süt
• 40 mililitre ayçiçek yağı
• 100 gram şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzerin için:

• Süslenmek için aklınıza ne gelirse kulanabilirsiniz. Rendelenmiş çikolota, hindistan ceviz veya kıyılmış badem, ıslak kekin üstüne hem çok güzel hemde çok lezzetli oluyor. Meyve olarak kiraz çikolataya çok uyumlu buldum için mevsim olunca kirazda süslenmek için kullanabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek için:
Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ ve yoğurt eklenerek tekrar çırpılır.

Bu karışıma un, kabartma tozu, vanilya şeker, kakao ve tuz karıştırılarak kek hamuru oluşturulur. Yağlanmış tepsiye dökülerek 170 derecede 30- 40 dk fırına sürülür. Keki beklerken sosumuza geçebiliriz.

Sos için:
Süt şeker, ayçiçek yağı ve kakao bir tencere alınarak kaynayınca kadar kavrulur. Kaynadıktan sonra altı kapatılır.

Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölünür ve sıcak sos borcama dökülür. Kek soğuyunca üzerine süslenip servis edilir.

Tavsiye: bu kek biraz soğuduktan sonra zamanınız varsa 2 saat için (kek sosu iyice çekene kadar) buz dolaba koyun. Çıkarttığınızda öyle servis edebilirsiniz veya 15 saniye mikrodalgaya koyun ve sonra yanına vanilya dondurma ile servis edin. Çok lezzetli oluyor ve öyle sıcak ıslak kekimiz ıslak brownieye dönüyor. Gerçekten bu güne kadar çok ıslak kek tarifler denedim ama en çok hoşumuza giden bu tarifti.

Mutlaka deneyin ve deneyen herkese şimdiden afiyet olsun :)