Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağından az sıvı yağ (ben ayçiçek tercih ediyorum)
• 1,5 su bardağından az süt
• 1,5 su bardağından az toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket 250 gr’lık kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ, süt, toz şeker, yumurta ve kakao bir mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Elde edilen bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışımın üstüne un, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar mikser yardımıyla karıştırılır. Fırını çalıştırın, 170 derece ideal olacaktır (maksimium 180 derecede). Kekin yapışmaması için kek kalıbımızı sıvı yağ ile yağlayıp, bir miktar un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp fırınımıza verelim yaklaşık 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. (piştiğini anlamak için bir kürdan veya çatal batırıp kontrol edebilirsiniz, kürdana veya çatala sıvı olarak gelmiyorsa pişmiştir). Keki fırından aldıktan sonra soğuması için 5-10 dakika bekleyin, servis edeceğimiz tabakta ters çevirelim. Kalıptan çıkardığımız kekimizi 4-5 yerinden bıçakla delikler açalım ve ayırdığımız karışımı üstüne dökelim.