Islak Kek (pastane Usulü)

Islak Kek (pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için :

• İsteğe bağlı kremşanti veya dövülmüş fındık fıstık

Islak Kek (pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba 5 adet yumurta kırın.
2. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 4 dakika kadar çırpın.
3. Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
4. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin. Mikser ile karıştırın. Unun ölçüsü tam geliyor. Bu yüzden fazla un koymanıza gerek yok.
5. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
   Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
7. Diğer tarafta pastane usulü ıslak kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
8. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
9. Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
10. Ardından bıçak yardımı ile dilimleyin. Kakaolu sıcak sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
11. Hazırladığınız pastane usulü ıslak keki bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın.
12. Daha sonra buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
13. Üzerini kremşanti, hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)