Islak Kek (Sosu Yumurtasız)

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı kakao (rengine göre ayarlayabilirsiniz)

Sos için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağından az yağ
• 2 yemek kaşığı kakao (rengine göre ölçüyü değiştirebilirsiniz)

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Eğer sizde sosu yumurtalı olan ıslak kek sevmiyorsanız, bu tarif tam da sizlere göre :) Hazırsanız tarifimize geçelim

1. Öncelikle yumurta ve şeker’i köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Şeker eridiğinden emin olduktan sonra sırasıyla süt ve yağımızıda ekliyoruz. (Süt soğuk olursa kekin kabarmasını engeller. O yüzden oda sıcaklığında olması bizim için avantajlı. ) Sütü ve yağı ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz.
3. Daha sonra, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakao’yu eleyerek ekliyoruz. Son kez çırpıp yağlanmış tepsiye döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişir, o yüzden kürdanla kontrol etmekte fayda var. (❗Kek pişirirken ilk 20dk fırın kapağı açılmaz. )
5. Kekimiz pişerkende sosumuzu hazırlayalım :)
6. Süt, şeker, kakao ve yağımızı ekleyip şeker eriyene kadar çırpabilirsiniz, ya da benim yaptığım gibi kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırabilirsiniz. Tercih sizin :)Kekimiz piştikten sonra, bıçak veya çatal yardımıyla delikler açıp sosumuzu üstüne döküyoruz. Ne kadar delik, o kadar ıslak :) Sosu çok hızlı dökmeyin, hızlı dökünce tüm sos kenarlara gidiyor. O yüzden yavaş yavaş, kekin emmesini bekleyip dökün.

Afiyet olsun :)