Islak Kek (Sosu Yumurtasız)

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Sosu için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 80 gram damla çikolata

Tepsiyi yağlamak için;

• Tereyağ

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamurunun hazırlanışı: Yumurta, şeker ve bir çimdik tuz çırpma kabına alınır, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilir, çırpmaya devam edilir.
3. Daha sonra elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu da çırpma kabına alınır, çırpılır.
4. Yağlanmış fırın tepsisine kek hamuru dökülür, 3-4 defa tezgaha sertçe vurulur içindeki hava kabarcıklar çıkması sağlanır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.
6. Pişen keke kürdan yardımıyla delikler açılır, daha sonra da dilimlenir.
7. Sosun hazırlanışı:Süt, şeker, kakao ve çikolata pişirme kabına alınır, çikolata eriyip kıvam alıncaya kadar pişirilir.
8. Pişen sıcak sos, fırından çıkan keke dökülür.
9. Sos çektikten sonra servise hazırdır.
10. Uyarı: pişme süresi fırına göre farklılık gösterebiliyor, kürdanla pişip pişmediği kontrol edilebilir.