Islak Kekin Yapılışı

Islak Kekin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (2 yemek kaşığı kek için geri kalanı sos için kullanılacak)

Sos için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Islak Kekin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Kekin yapımı;
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Yavaşça sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. İyice karışınca un, kabartma tozu, vanilya ve 2 yemek kaşığı kakao eklenip karışana kadar çırpılır. Yağlanmış tepsiye hamur dökülüp 165 derecede pişirilir.

Sosun yapımı;
Toz şeker ve kakaoyu bir tabakta iyice karıştırıp orta boy bir tencerenin içine alırız. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip şeker eriyene kadar pişiririz. Pişen sosumuzu ılıması için kenarda bekletiriz.

Fırından çıkardığımız kekin soğumasını bekleriz ve soğuyan kekimizin üzerine ılık sosumuzu her yerine ulaşacak şekilde gezdiririz. Kekimizin sosu tamamen çekmesini bekledikten sonra hindistan cevizi ile servis edebiliriz.