Islak Mini Pastalar

Islak Mini Pastalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı un

(Malzemeler oda ısısında olmalı)

Islatmak için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım yemek kaşığı şeker

Tarifte normalde yok ama ben hafif kahve tadını sevdiğim için yarım tatlı kaşığı granül kahve koydum harika oldu. koymasanız da olur.

Kreması için;

• 1 paket kremşanti
• Yarım su bardağından biraz fazla soğuk süt
• 1 yemek kaşığı labne
• 1.5 yemek kaşığı sürme çikolata

Islak Mini Pastalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısında olan malzemelerimizden yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
3. Diğer bir tarafta katı malzemeleri karıştırıp yumurta ve şeker karışımına eliyoruz. Spatula yardımıyla yavaşça yumurtayı söndürmeden karıştırıyoruz. Ben küçük tart kalıplarında yaptım siz zevkinize göre muffin ya da büyük tart kalıbında da yapabilirsiniz.
4. Kalıpları yağlayıp harcı döküyoruz ve 180 derece alt üst ayarda pişiriyoruz.
5. Kenarda kremamız için bir adet kremşantiyi sütle çırpıyoruz.
6. Katılaşınca içine labne ve sürme çikolata koyup tekrar çırpıyoruz. Tamamen homojen kıvam alınca buzdolabında dinlendiriyoruz. Krema az gelirse bir paket kremşanti daha kullanabilirsiniz. Benim kalıplarım küçük olduğu için tam geldi.
7. Kekler fırından çıkınca ılık su ile kakao ve şekeri isteğe bağlı granül kahveyi iyice çözdürüyoruz.
8. Ilıkken kek te ilk sıcağı çıkmışken üzerlerine gezdiriyoruz. Oda ısısına gelince kalıplardan çıkartıp üzerlerine hazırladığımız kremayı sıkma poşeti yardımıyla sıkıyoruz.
9. Üzerine kakao vs serpip süsleyebilirsiniz. Keki yumuşacık kreması çok lezzetli oluyor. Bence bu tarifi denemelisiniz. 😋 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤤.