Ispanağı Sevdiren Tarif

Ispanağı Sevdiren Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurmak için;

• 300 gr kıyma
• 3 yumurta
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 kilo ıspanak
• Yarım çay bardağı bulgur (isteğe bağlı )

Ispanağı Sevdiren Tarif Tarifi'nin Yapılışı

Ayıklayıp ince ince doğradığımız ıspanaklarımızı 4-5 kere yıkıyoruz. Çamuru çıkması için. Daha sonra kaynamış suya ıspanaklarımızı atıyoruz, haşlıyoruz. 3 dakika kadar fazla öldürmeyelim. Daha sonra süzgecimize alıyoruz. Biraz soğuduktan sonra elimizle sıkıyoruz. İyice suyu çıkacak şekilde derin kabımıza alıyoruz. Üzerine bulgurlarımızı atıp karıştırıyoruz. Daha sonra ince ince doğradığımız soğanlarımızı ve biberlerimizi kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ekliyoruz. Onuda kavuruyoruz. Daha sonra yumurtamızı kırıyoruz. İyice yumurtamız olunca baharatlarımızı ekliyoruz. Biraz karıştırıp ıspanaklarımızıda ekliyoruz. Ocağın altını kısıp 5 dakika kadar kapağını kapatıp dinlendiriyoruz. Bulgurların şişmesi için. Daha sonra altını kapatıp dinlendirebilirsiniz isteğe göre. Şimdiden kokusu geldi afiyet olsun 😇😇