Ispanak Borani (Farklı)

Ispanak Borani (Farklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 büyük soğan
• 1 küçük kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Tuz

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase süzme yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Üzerine dökmek için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Ispanak Borani (Farklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük küçük doğradığımız soğanları yağda hafif kavuralım daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.
2. Kavrulan soğan ve biberlerin içine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Yıkadığımız bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım ve üzerine suyunu döküp kısık ateşte bulgurlar sisene kadar pişirelim.
4. Bulgurlar suyunu çekince yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekleyelim ve en küçük ocakta, kısık ateşte, kendi suyunda kapağı kapalı olarak pişirelim.
5. İlk sıcağı çıkınca servis tabağına alalım ve üzerine önce hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu daha sonra kırmızı biberli yağını döküp servis yapalım.

Afiyet olsun 🥰🥰🥰.