Ispanak Graten

Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı galete yada mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çimdik tuz

Üzeri için

• 1 kase rende kaşar
• Susam

Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı elinizde parçalayıp çok hafif ocakta soteleyip borcama alın. Elde dememin sebebi bıçak değmesin ki vitamini kaçmasın.
2. Üzerine mısır unu baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Kısık ateşte tereyağ ve unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü ekleyin.
4. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.
5. Puding kıvamına geldiğinde yani koyulaştığında kapatın. Ispanak üzerine döküp harmanlayın.
6. Üzerine kaşarı ve susamı ekleyin fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.