Ispanak Kroketi

Ispanak Kroketi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 5- 6 su bardağı sıcak su pirinçi haslamak için
• Tuz
• 500 gram taze ıspanak
• 250 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı 100 gram kaşar peynir rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolu dereotu
• 1 su bardağı dolusu taze soğanın yeşil kısmı
• 2 yumurta küçükse 3 adet
• Tuz, biraz karabiber

Kroketleri bulamak için;

• Yumurta
• Galeta unu

Sos için;

• Yoğurt sosu
• Yoğurt
• Sarımsak rende
• Kuru nane, tuz, pulbiber

Ispanak Kroketi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci yıkayıp tuzlu kaynar suda haşlayalım. Ne çok diri ne çok lapa olmalı.
2. Soğuması için bir kaba alalım.
3. Dondurulmuş ıspanakta kullanabilirsiniz ama buzlukta saklamak isterseniz taze ıspanak şart.
4. Ispanak iyice yıkanıp sap kısımları ayıklanıp yaprak bölümünü ince ince kıyalım ve suyunun iyice süzülmesini sağlayalım kurutalım.
5. Taze soğanın sadece yeşil kısmını incecik kıyalım. Dereotunu ince kıyalım.
6. Kaşar, beyaz peynir, sarımsak ve limon kabuğunu rendeleyelim.
7. Malzemeleri hazır ise soğumuş pirince tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
8. Harçtan paracalar alıp uzunlamasına kroketleri hazırlayalım.
9. Arada bir kaseye aldığımız suyla elimizi ıslatalım krokete şekil verirken.
10. Bir fırın tepsisine hepsini dizelim ben soğuk olduğu için balkonda iyice katılaşması için 1 saat kadar beklettim.
11. İki ayrı kaba yumurtaları ve galeta ününü hazırlayalım.
12. Kroketleri önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp hazırlayalım.
13. Buzlukta dondurabilirsiniz.
14. Daha sonra buzdolabı poşetine alıp istediğiniz de çıkarıp erimesini beklemeden kızgın yağda kızartabilirsiniz.
15. 60 adetten fazla kroket elde edeceksiniz.
16. Yanında sarımsak, yoğurt, kuru nane ve pulbiber ile bir sos hazırlarsanız lezzetine lezzet katarsınız afiyet olsun.