Ispanak Yatağında Hindi Sote

Ispanak Yatağında Hindi Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Hindi için;

• 400 gram hindi göğüs eti
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Köri
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak

Ispanak için:

• 1 kg ıspanak
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, kimyon
• 1 su bardağı süzme yoğurt (Sarımsak katılarak iyice özenir)
• 3 diş sarımsak (Sarımsaklar tuzla döğülür)
• Tuz

Ispanak Yatağında Hindi Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar temizlenir, yıkanır ve iri iri doğranır.
2. Soğanlar temizlenir, yemeklik doğranır. Uygun tencerede zeytinyağında soğan kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara salça, baharatlar ve sarımsaklar eklenir üzerine ıspanak konularak, suyunu salıp çekinmeye kadar kavrulur.
4. Hindi göğüs eti kuşbaşı doğranır. Uygun tavaya alınır. Üzerine bir fincan su eklenir ve kaynatılır. Suyunu çekince zeytinyağı konularak kavrulur.
5. Soğanlar ve kırmızı biber küp küp doğranır. Kavrulan hindiye eklenir. Birlikte kavrulur. Üzerine baharat ve salçalar eklenir kavurmaya devam edilir.
6. Sarımsaklar doğranır hindiye eklenir ve 1 çay bardağı su konularak kaynatılır ve suyu biraz çektirilir.
7. Servis tabağına ıspanaklı konulur. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Onun üzerine hindiler konulur. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.