Ispanak Yatağında Tavuk

Ispanak Yatağında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 1 büyük soğan
• 3 adet kemiksiz tavuk
• 1 çay kaşığı; köri, zerdeçal, toz biber, biberiye
• 1 çay kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Muskat rendesi
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Ispanak Yatağında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları yıkayın,jülyen şeklinde doğrayın.
2. Tavukları baharatlar, bal ve 1 yemek kaşığı yağ ile iyice harmanlayın, yarım saat bekletin.
3. Ispanakları iyice yıkayıp,doğrayın.
4. Soğanı ay şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda diriliği çok gitmeyecek şekilde kavurun.
5. Ardından yıkayıp, doğranan ıspanakları ekleyin orta ateşte ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin.
6. Beşamel sos için; tereyağını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eritin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Sütü yavaş yavaş ekleyip beşamel sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
8. En son muskat cevizini rendeleyin ve altını kapatın.
9. Beşamel ve ıspanağı birlikte harmanlayıp 5 dk beraber pişirin.
10. Tavukları yanmaz bir tavada soteleyin.
11. Beşamel soslu ıspanak üzerinde servis edin.

Afiyet olsun.