Ispanaklı Cupcake

Ispanaklı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 10-15 adet ıspanak yaprağı
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Süslemesi için;

• 2 poşet krem şanti
• Toz fıstık

Ispanaklı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsüyle iştah kabartan harika bir tatlı tarifi :)
Önce ıspanakları nasıl yemyeşil hale getireceğiz onu anlatayım. Ben ıspanakları haşlamıyorum hem daha az kokuyor hem de o kadar müthiş bir yeşillik veriyor ki siz de haşlamadan yapın. Kekin içine koyacağımız sütü keke koymaktansa ben blendırla Ispanağı ezmek için kullanıyorum işim daha kolay oluyor. Minik bir sos tenceresine ıspanakları elimle koparıp ufak ufak doğramış oluyorum 1 bardak sütü de tencereye ekleyip blendırla bir güzel parçalayıp pürüzsüz yemyeşil bir sos haline getiriyorum. Pişirme, haşlama vs yok sadece süt ıspanak ve blendır. İşin sihirli kısmı bittiğine göre klasik kısmına geçelim:)
2 yumurtayı kırıp şekerle iyice çırpıyoruz. Sonra sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra içine yemyeşil sütlü Ispanağı ekleyelim. Karıştırdıktan sonra unu kabartma tozunu ve mutlaka 2adet olması gereken vanilyayı ekleyelim. Vanilya ıspanağın kokusunu tamamen kamufle edecek. Ben minik silikon kalıplarda pişirmeyi tercih ettim siz kağıt kalıplarda da pişirebilirsiniz ya da tamamen kek kalıbında da pişirip Cupcake yerine büyük pasta gibi de yapabilirsiniz. Silikon kalıplara 3 yemek kaşığı dolu dolu koydum yani kalıbın 3te 2si kadar doldurdum. Üzerinde azıcık boşluk kalması yeterli. 180 derecelik fırında üzerinin yeşilliği hafiften koyulaşmaya başlayıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 25 dakika maksimum 30 dakikada o rengi alıyor zaten. Silikon kalıplardan soğuduktan sonra bıçak yardımıyla hemen çıkarıyoruz keklerimizi ve soğumuş keke 2 paket krem şanti 1, 5 çay bardağı sütle katı bir krem şanti yapıp süslüyoruz. Üzerine de bol toz fıstık ve narla süslüyoruz. Bu arada ben kekine de fıstık koydum bol fıstık kokulu olsun diye tercih size kalmış. Misafirlere çok şık ve tatlı ikramlar için güzel bir lezzet :) Afiyet olsun.