Ispanaklı Cupcake

Ispanaklı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı  toz şeker
• 250 gr ıspanak (4-5 yaprak) (1 su bardağı pür te çıkması lazım)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Fındık içi (üzeri için)

Çikolata Sos İçin ;

• 60 gr bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Ispanaklı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları çok az bir suda haşlıyoruz. 5 dakika haşlanmaları yeterli olacaktır.
2. Haşlanan ıspanakları rondodan geçirerek püre haline getiriyoruz.
3. Başka bir kaba yumurtaları alarak (sadece yumurtaları) köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Ardından şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz. Bu kekinizin puf puf olmasını sağlayacaktır.
5. Ardından karışıma sıvı yağ ve ıspanak püresini ilave edip tekrar çırpıyoruz.
6. Son olarak un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini bir kaba alıyoruz ve eleyerek karışımımıza ilave ediyoruz.
7. Kek vb tatlılarda unu süzmek her zaman daha iyi oluyor.
8. Karışımımızı iyice çırptıktan sonra cupcake kalıbına önce yağlı kağıt kalıplarını diziyoruz ardından da karışımımızı eşit miktarda dağıtıyoruz. Ağzına kadar doldurmayalım mutlaka biraz boşluk bırakalım.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Tabi o pişerken gelin sosumuzu hazırlayım.
10. Sos için öncelikle kare çikolatalarımızı elimizle parçalara ayıralım kısık ateşte ısıttığımız sütün içerisine çikolatalarımızı koyalım ve karıştırarak eritelim. Zaten hemen eriyor. Kıvam alınca tereyağını da ekleyebiliriz.
11. Çikolata sosumuzu çok fazla kaynatmadan ocaktan alalım.
12. Bütün işlemler bittikten ve kekimiz piştikten sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim, burası önemli. Mutlaka kekin sıcağının çıkması lazım.
13. Kekleri önce çikolata sosuna sonra da rondodan geçirilmiş fındık içine batırıp hoş bir sunum elde ediyoruz. Ellerinize sağlık, afiyet olsun :)