Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi

Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram makarna
• Haşlamak için tuzlu su
• Üzeri için rendelenmiş mozarella peyniri

Ispanaklı harç için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 130-150 gram ıspanak (bebek ıspanak kullandım, normal ıspanak kullanırsanız doğrayın)
• 1 adet soğan
• 1-2 renkli biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• Bir tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
• Gerekirse biraz su

Beşamel sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 600 ml süt
• Bir tutam muskat rendesi (olmasa da olur)
• Bir tutam karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sebze tozu (olmasada olur)

Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavada sıvı yağında soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Havuçları, biberleride ekleyip birlikte kavurmayı sürdürün.
4. Gerekirse çok su ilave edin. Baharatlarıda ekleyin.
5. Üzerine ıspanağı ekleyip kapağını kapatın.
6. Ispanaklar diriliğini kaybettikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.
7. Beşamel sosu için tereyağını ve unu köpürene kadar kavurun.
8. Karıştırarak sütü ilave edin.
9. Baharatları ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
10. Makarnaları normalinden daha kısa haşlayın.Hafif dir kalsınlar fırındada pişeceği için.
11. Haşlanan makarnaları fırın kabına alın.
12. Üzerine 1 kepçe kadar beşamel sosu ve biraz rendelenmiş mozarella peyniri gezdirin.
13. Üzerine ıspanaklı harcı ekleyin.
14. Harcın üzerine beşamel sosunu gezdirin.
15. En son üzerine rendelenmiş mozarella peyniri serpin ve 190 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirip fırından alın ve sıcak servis edin.

Videolu tarifi izlemek isterseniz instagram sayfamdan bakabilirsiniz @guldenin. Mutfak. Keyfi.