Ispanaklı Kaygana

Ispanaklı Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 4 dal yeşil soğan
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı un
• Tuz

Ispanaklı Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,

1. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz ve pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
2. Ardından doğradığımız ıspanakları da ekliyoruz ve ıspanaklar kendini salana kadar kavuruyoruz.
3. Hamurumuz için; 3 su bardağı unun içine 2 yumurtayı, tuzu, 2 su bardağı suyu, yarım çay bardağı yağı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kıvamı krep hamuru gibi olacak.
4. Daha sonra yeşil soğanı doğruyoruz ve ıspanakla beraber hamura ekliyoruz.
5. Krep tavasına 1 tatlı kaşığı kadar yağ koyuyoruz ve hamurumuzu tavaya çorba kepçesi yardımıyla döküyoruz. İçinin hamur olmaması için çok kalın dökmüyoruz.
6. Kısık ateşte iki tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz. Yalnız her seferinde tavaya yağ koymuyoruz. 3-4 tane yapıp, bir daha koyabilirsiniz.
7. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve kayganalarımız hazır.

Afiyet olsun.