Ispanaklı Keçi Peynirli Kiş

Ispanaklı Keçi Peynirli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı kadar un (Kararınca eklersiniz )
• 1 çay kaşığı tuz

Üst malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 gram krema
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram keçi peyniri
• 2 dilim beyaz peynir

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilerseniz pul biberi ekleyebilirsiniz (Ben peynirden dolayı tuz kullanmadım)

Ispanaklı Keçi Peynirli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için.Tereyağ ve unu yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
2. Ardından 1 adet yumurtayı,suyu ve tuz ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz yumuşak yada sert olmayacak.
4. Hamurumuzu bir saat streçte sarıp buzdolabında bekletiyoruz.
5. Beklediğimiz sırada.Ispanakları bir güzel yıkayıp ince kıyıyoruz.
6. Tavaya doğradığımız soğanları ve sarımsakları zeytinyağı ile kavuruyoruz.
7. Ardından ıspanakları atıp beraber kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Başka bir kapta keçi ve beyaz peyniri ezip soğuyan ıspanaklarımızın içine atıp karıştırıyoruz.
9. Süt ve kremamınızı bir taşım kaynatıp karışımımızın içine aktarıyoruz.
10. Hamuru önce elimizde açıp merdaneyle büyütüyoruz ardından kiş tepsimize alıp kiş kalıbının içine sığacak şekilde kalıplıyoruz.
11. Ardından çatalla hamurumuza delikler açıyoruz.
12. Ve ıspanaklı karışımı kalıbın içine aktarıyoruz.
13. 180 derece altlı üstlü ısıttığımız fırının içine pişmeye bırakıyoruz.
14. 15-20 dk fırında bırakıyoruz.
15. Sonrasında kiş üstüne rendelenmiş kaşarı onun üstüne de yuvarlak dilimlemiş keçi peynirini ekleyip üstü kızarana kadar tekrar fırına alıp pişiriyoruz.
16. Sonrasında dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun canlar 🌸🌸.