Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 demet bebek ıspanak (artırıp azaltabilirsiniz isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• 2 paket vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un (tahmini 3 su bardağı)
• Üzeri için krem şanti

Ispanaklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları ve 1 su bardağı sütü iyice rondodan geçirin. Diğer yandan Şekeri ve yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. Köpürdükten sonra içine ıspanak püresini, sıvı yağı ekleyin biraz daha çırpın.
3. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
4. Unu dikkatli koyun normal kek hamurundan az daha koyu kıvamlı olması gerekiyor çünkü ıspanaklar da pişerken su salıp kekin hamur kalmasına neden olabiliyor.
5. En son rendelenmiş limon kabuklarını koyup bir kaşık yardımıyla az karıştırıp yağlanmış büyük borcama karışımı dökün.
6. 170-180 derece (fırınınıza göre ayarlayın) üstü hafif kızarana kadar pişirin. O sırada üstü için krem şanti hazırlayın.
7. Fırından çıkardıktan sonra üstü yamuk kızardıysa üstünü, düz kızardıysa yanlarını azıcık kesin ve rondodan geçirin.
8. Soğuduktan sonra bir tepsiye ters çevirin ve üstüne krem şantiyi sürün, üzerini rondodan geçirdiğiniz kek parçalarıyla süsleyin.