Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 5 fincan un
• 1 fincan su
• 1 fincan yağ
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 1 bardağa yakın çok az suda haşlanmış ve süzülmüş ıspanak

Üzeri için;

• Taze krema yada krem şanti

Ispanaklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtın.
Tüm malzemeyi (ıspanak hariç) iyice karıştırın, akışkan bir kıvamı olsun.
En son ıspanağı ekleyin ve mutlaka ama mutlaka el blenderi ile karıştırın. çatalla yada elektrikli çırpıcılarla falan olmuyor, tam karışmıyor.
Kek karışımı tamamen yeşil olana ve ıspanaklar tamamen kaybolana kadar çırpın (ıspanağın yaprakları tamamen erisin gitsin)
Kek kalıbını yağlayın ve karışımı kalıba koyun
Önceden ısıttığınız fırında 30 – 35 dk. Pişirin
30 dk. Sonunda keke bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edin, eğer bıçağa yapışıyorsa biraz daha pişirin.
Kekiniz pişip soğuduktan sonra üstünü bıçakla yol gibi iki taraftan çizin ve kaşıkla ortasını kaldırın (çok derin olmasın) açtığınız bu kısma ben taze kremayı çırpıp koyulaştırıyorum, iyice koyulaşınca onunla dolduruyorum YADA krem santi ile doldurun.
Kekin üstünden çıkarttığınız kek parçalarını miksere atın ve ekmek kırıntısı gibi olana kadar karıştırın
Kremanın üstünü bu kırıntılarla süsleyin. .

Kekin üstüne fıstık serpmişsin gibi duruyor.

Bu arada kekin üstüne krema yada krem santi koyduğunuzda aynı gün tüketmek gerekiyor onun için ben çoğu zaman keki akşamdan yapıyorum ama üstünü oymuyorum soğuduğu zaman hava almayan bir kutu içine koyuyorum, ertesi gün üstünü oyup kremasını koyuyorum, çok lezzetli oluyor.

AFİYET OLSUN :)