Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• 1 fiske tuz
• 3 su bardağı un

Harcı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• Pulbiber

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 200 ml sıvı krema
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba tereyağ ,yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamurumuzun üzerini streçleyerek 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Soğanı küp doğrayıp kavuralım.
4. Ispanakları güzel bir şekilde temizleyip, yıkayıp pulbiber ekleyip ıspanak ölene kadar kavuralım.
5. Hamurumuzu açacağımız zemine un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.
6. Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve önceden ısıttığımız 180°c fırında 10-12 dakika pişirelim.
7. Sosu için; yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.
8. Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim.
9. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°c fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Üzeri kızaran kişi fırından alıp kaşar rendeleyelim.
11. Kızarana kadar tekrar fırına atalım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.