Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 3 yumurta
• 1 paket krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı rende kaşar

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Önce oda sıcaklığında margarin, tuz ,su, aldığı kadar un ,yoğur ,1 saat buzdolabında beklesin ,ıspanağı  ince ince doğra ,tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koy soğanları  sotele ıspanağı koy ,tuz, karabiber koy, iyice kavur ,süzgeçe koy ,suyu süzülsün kaşıkla biraz bastır ,dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayır, üzeri için diğer hamuru kullanacağınız kalıp büyüklüğünde aç kalıba koy kenarları yukarı doğru olsun, her yerini çatalla kabarması önlensin ,180 derece fırına ver biraz kızarınca fırından al, 3 yumurta, 1 krema, tuz, karabiber, ıspanak karıştır tartın üzerine dök,1 bardak kaşarı dök ,üzerine mandalina büyüklüğüne ayırdığımız hamuru ince açalım, kalıbın büyüklüğünde olsun, bir aparatla şekil verelim, ıspanaklı harcın üzerine koyalım yumurta sarısı sürelim ,kızarana kadar pişirelim.