Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 kilo ispanak
• 1 büyük soğan
• Biraz beyaz peynir

Üzeri için;

• Kaşar rendesi
• 1 kutu krema

Hamuru için;

• 2. 5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamur için bir kaba bütün malzemeler doldurulup yoğurulur. Hamur olduktan sonra yarım saat dolapta bekletilir. Çıkarıldıktan sonra yağlanmış tart kalıbına hamurumuz açılarak yayılır hamurun kabarmaması için üzerine çatal ile delikler oluşturulur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerini kızarıncaya kadar bekletilir.
O sırada iç harç hazırlanır soğanlar bir tava içerisinde kavrulur içerisine iyice temizlenmiş (1 gece sirkeli suda bekletmenizi toprağı tamamen gidene kadar yıkamanızı tavsiye ederim) ıspanağı ilave ederiz. Güzelce kavururuz içerisine tuzunu ,karabiberinide ekleriz. Üzeri kızaran hamuru fırından alıp iç harcını üzerine dökeriz, üzerine de kremasını ilave edip, tekrar fırına koyup 15 dk daha tuttuktan sonra üzerine beyaz peynirini ve kaşarını dökerek üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakırız. Rengi değiştikten sonra fırından alıp sıcak şekilde servis ederiz.

Afiyet olsun:)