Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur için;
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un
• Üstü için;
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemesini kulak memesi kıvamında yoğurun, dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Diğer yandan ıspanakları temizliyoruz ve süzüp kurumasını sağlıyoruz.
3. Tereyağında soğanı kavuruyoruz.
4. Üstüne ıspanağı ekliyoruz.
5. Hafif öldürüp baharatları katıp soğutuyoruz.
6. Hamuru merdane ile kalıbımıza göre açıyoruz.
7. Borcam veya tart kalıbı olabilir.
8. Kalbımızı tereyağı ile yağlayıp hamuru içine yayıyoruz.
9. Fazlalıklarını alıyoruz.
10. Soğuyan ıspanağın içine sütü ve yumurtayı da ekleyip hamurun üstüne döküyoruz.
11. En üstüne kaşar rendesi döküp, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.