Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 150 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için ;

• 1 kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• Kara biber, pul biber, tuz

Üzeri için ;

• Kaşar rendesi

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın, soğanı, sıvı yağda iyice kavurun .
2. Salçasını ekleyin karıştırıp ıspanakları koyup kavurun.
3. Suyunu iyice çekince baharatları ekleyin ve ocağı kapatın, ayrı bir kapta krema yumurta ve kaşar rendesini karıştırıp ıspanak harcına katın.
4. Hamuru için tereyağı, süt, yumurta ,tuz ve unu yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
5. Merdane ile açıp cam bir borcama yada siz neyi uygun görürseniz biryere hamuru yerleştirin üzerini çatalla delip iç harcı koyun .
6. Kenarlardan artan hamurla şeritler hazırlayın harcın üzerine önce kaşar rendesi sonrada kestiğiniz şeritleri yerleştirin.
7. Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında güzelce pişirin, afiyet olsun.