Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı süt
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

ISPANAKLI HARÇ;

• Yarım kilo ıspanak

BEŞAMEL SOS;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurdan başlıyoruz. Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. (Streç filme saralım)
2. Daha sonra ıspanakları sıcak suda 5 dk kadar kaynatalım. Ve suyunu iyice süzelim, elimizle de suyunu sıkalım.
3. Bir yandan beşamel sosu hazırlayalım;
4. İlk önce tereyağını eritip unu ekleyelim. Ve güzelce kavuralım. Unun kokusu geldiği anda sütü bir anda ekleyip hızlıca karıştıralım.
5. Kaynayana kadar devam edelim ve kısık ateşte 1 dk daha karıştıralım ve altını kapatalım.
6. Hazırladığımız beşamel sosun içine ıspanakları ekleyelim ve karıştıralım.
7. Daha sonra hamurumuzu dolaptan çıkaralım bir parça üzerinin süsü için ayıralım.
8. Yapacağımız fırın kabına göre hamuru tabanının şeklini verelim.
9. Sonra ıspanaklı harcı dökelim.
10. Ve son olarakta üzerine kalan hamurlardan süslemek zevkinize kalmış.
11. Yumurtanın sarısını üzerindeki hamurlara sürelim. 45 dk ver fırına 🤤 Afiyet olsun💕