Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 100 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Ispanaklı harç için:

• 300 gr ıspanak
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı dolusu beyaz peynir
• 1 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Ardından un ve kabartma tozu kontrollü elenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Bu hamur yarım saat dolapta dinlendirildikten sonra tart kalıbında, ve ya küçük boy yuvarlak borcamda elle açılıp çatalla her tarafı delinir.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında pembeleşene kadar pişirilir.
5. O pişmeye alınırken yıkanmış doğranmış ve güzelce kurutulmuş ıspanaklar, ince doğranmış soğan, küp küp ve ince doğranmış patates ve zeytinyağı ile tencereye alınır ve suyunu çekmesi beklenir.
6. Ardından krema ve bütün baharatlar eklenir 7 -8 dk pişirilir.
7. Ufaladığımız peynir eklenir ve harç hazır edilir.
8. Fırından alınan hamur, üzerine harç dökülerek tekrar fırına girer.
9. Kızarınca fırından alınır.
10. Ben bu ölçülerle 2 orta boy tepsi yaptım.
11. Diğerini streçleyip donduruya attım.
12. Daha sonra dondurucudan çıkarıp direk pişirdim.

Deneyeceklere şimdiden afiyetler 🤗