Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ( oda ısısında yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 şu bardağı un

İç harcı için;

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 kutu çiğ krema(200ml)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 150 gram kaşar rendesi

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı güzelce yıkayıp doğrayalım. Kuru soğanı da yemeklik doğrayıp tavada biraz sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
2. Ispanakları da ekleyip sulanıp suyu çekilince içine bir kutu kremayı ekleyelim birazda kremayla pişince tuz ve baharatlarını ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
3. Şimdide hamuru yoğuralım, hamur yoğurma kabımızın içine hamur için gerekli tüm malzemeleri katıp yoğuralım.
4. Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım. Kurabiye hamuru kıvamında bi hamur yoğuralım.
5. Tezgâh üzerine un serpelim hamuru tezgaha alıp merdaneyle açalım, yuvarlak boramdan biraz büyük açalım.
6. Yuvarlak borcamın orta kısmına yağlı kağıt serelim kenarlarını da tereyağ ile yağlayalım .
7. Açtığımız hamuru borcamın içine ve kenarlarına güzelce yerleştirelim orta kısmına çatalla delikler oluşturalım ki çok kabarmasın.
8. 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında alt üst kızarınca fırından alalım.
9. İç kısmına pişirmiş olduğumuz ıspanağı dökelim üzerine de kaşar rendesi dökelim.
10. Tekrar fırına verelim kaşarlar kızarınca fırından alalım sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.