Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram un
• 100 gram soğuk tereyağ
• 1 adet çırpılmış yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• 300 gram ince doğranmış ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tane yumurta
• 200 ml sıvı krema
• 100 gram kaşar peyniri rendelenmiş
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içinde un tuz ve tereyağını parmak uçlarınızla ovalayarak kum kıvamına getirin.
2. Çırpılmış yumurtayı ekleyerek güzelce yoğurun.
3. Daha sonra streç filmle sarın ve buzdolabında 45 dakika kadar dinlendirin.
4. Bu arada yemeklik doğranmış soğanımızı bir tavanın içinde iki yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Üzerine ıspanağı ekleyip fazla söndürmeden hafif kavurup bir kenara alıp soğumaya bırakın.
6. Üç yumurta krema tuz şeker bir kabın içinde güzelce çırpın.
7. Dinlenmiş hamurunuzu hafif unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde kalıbınızın boyutuna göre açıp kalıba yerleştirin.
8. Ben 26 cm kelepçeli kek kalıbı kullandım.
9. Kalıba yerleştirdiğiniz hamurun ortasına çatal yardımıyla delikler açın.
10. Sosunuz akıntı yapmaması için açtığınız deliklerin üzerine un serpiştirip kapatın.
11. Üzerine folye yerleştirip ağırlık koyun bu işlem hamurunuzun kabarmaması için.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirin.
13. 20 dakika kadar pişen hamurunuzu çıkartıp üzerine ıspanağı serin sosun yarısını ıspanağın üzerine dökün biraz kaşar rendesi serpiştirip kalan sosuda üzerine döküp tekrar kalan kaşarı serpiştirin.
14. Tekrar fırına koyup 25-30 dakika kadar kontrollü pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 👌👌👌.