Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı için:

• 1 büyük boy soğan
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun buzdolabında 1 saat dinlendirin (vaktiniz yoksa dinlendirmeyebilirsiniz).
2. Soğanı yağda kavurun doğranmış ıspanakları ekleyin .
3. Biraz daha kavurun ocağı kapatıp baharatları ekleyin biraz soğuyunca yumurta ve yoğurt ekleyip karıştırın.
4. Yuvarlak büyük boy borcamı yağlayıp unlayın.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın borcama yerleştirin el ile bastırıp kenarlarına tart şekli verin ve çatalla delikler açın ki kabarmasın.
6. 200 derece fırında 15 dakika pişirin çıkarın iç harcı dökün.
7. Ben üzerine birkaç tane kuru domateste ekledim.
8. Sonra kaşar peyniri de serpin 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.