Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 300 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kadar buzlu su
• Tuz

Sosu için:

• 3 yumurta
• 1 kutu krema
• 100 gram lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

İçi için:

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Tereyağını bir kaba alıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz.
3. Yumurtayı ilave ediyoruz.
4. Tuzu ekliyoruz.
5. Soğuk suyu ekliyoruz.
6. Üzerine streç film çekip en az bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
7. Bir tavanın içerisine zeytinyağını döküyoruz.
8. Piyazlık doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
9. Pembeleşmeye başlayınca kırmızı biberleri ekliyoruz.
10. Doğradığımız ıspanaklarıda ekleyip pişiriyoruz.
11. Sosu için gerekli olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
12. Soğuyan ıspanaklı karışımı sosun içine ilave ediyoruz.
13. Buzdolabından hamurumuzu çıkarıyoruz.
14. Merdane yardımıyla kalıbımızın boyutu kadar açıyoruz ve içine yerleştiriyoruz.
15. Çatal yardımıyla hamurda delikler açıyoruz.
16. 180 c de 10 dakika pişiriyoruz.
17. Ispanaklı harcı hamura döküyoruz.
18. Harcımızı pişiriyoruz.
19. Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
20. Kaşar eriyene kadar bekliyoruz.
21. Dilimleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.