Ispanaklı Kiş(Tam Ölçü)

Ispanaklı Kiş(Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru İçin:
• 400 gr un(2 su bardağı)
• 200 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 2 yumurta

İçi İçin:

• 2 paket krema
• 3 yumurta
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 2 avuç dolusu ıspanak
• 4/1 halka sucuk
• Karabiber
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• Muskat

Ispanaklı Kiş(Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun Aleykum arkadaşlar! Sizlere yapıp çok beğendiğimiz hamuru bir ayrı içi ayrı ve birarada da çok çok lezzetli bir tarif paylaşacağım. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.Hamuru için un ve tereyağını leğene alıp elinizle kum gibi olana kadar ufalayın. Tuz ve yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Gerekirse 1 yada 2 yemek su eklenebilir kıvam için. Kıvam alan hamuru iki yağılı kağıt arasında tart kabınız büyüklüğünce açın.Hamuru tart kabının içine( ben büyük yuvarlak borcama yaptım. )yerleştirip kenarlarına şekil verdikten son çatalla tabanına delikler açın. Ardından üzerine yağılı kağıt serip ağırlık yapması için bolca bakliyat koyun(ben üzerine fasulye koydum sadece bunlar için kullanıyorum)ve 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dk pişirin. Sonra tartın üzerindeki bakliyatı yağılı kağıtla birlikte alıp bu şekilde on dk daha pişirilir.İç harç için ıspanak ve sucuğu ince doğrayın. Bir kapta krema yumurta ,kaşar ve baharatları koyup çırpın. Ispanak ve sucuğu ekleyip karıştırın. Fırından çıkan tartın ortasına karışımı döküp yayılır 30- 35 dk pişirilir.Fırından çıkan kiş 15- 20 dk oda sıcaklığında dinlendirildikten sonra servis yapılır.Not: Tarifte aslında pastırma kullanılıyor fakat evde pastırma olmadığı için sucuk kullandım. Ama çok yakıştı. Sizde evde hangisi varsa onu kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun:)