Ispanaklı Kıyma Fırında

Ispanaklı Kıyma Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• Ortalama 250 gr kıyma (tam ölçüsünü bilmiyorum)
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz karabiber kekik kırmızı biber kimyon
• 2 adet patates
• Kızartmak için yağ

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı unu
• 1, 5 su bardağı süt

Üzerine ;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Ispanaklı Kıyma Fırında Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi ıspanaksız da yapabilirsiniz, sadece kıyma ve patatesle. Ben çocuklarım ıspanağı da yesin diye bu şekilde yaptım.

1. Ispanağı incecik doğrayıp az bir yağla kavurdum suyunu salıp çekene kadar 5-10 dakika.
2. Kıymayı kavurun, içine soğanı kavurun, sonra kırmızı biberi. salçayı da baharatı da ekleyin.
3. En son yarım çay bardağı kadar su koyup pişirin. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve yağda kızartın.
4. Bu 3 malzemeyi birleştirip karıştırın.
5. Beşamel sosu için tere yağını eritip unu biraz kavurun, sonra sütünü koyup sürekli karıştırın.
6. Kaynayınca tuz ve biraz karabiber ekleyip altını kapatın.
7. Beşamel sosu da yemeğin üzeri dökün ve hafif karıştırın.
8. Fırında 200 derecede pişirin ortama 20 dakika, beşamel biraz kıvam alıncaya kadar.
9. Sonra üzerine kasar peyniri koyup üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkınca dinlendirip dilimleyip afiyetle yiyin.