Ispanaklı Köstebek Pasta

Elif Atalar 587.416 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Malzemeler
Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 250 gr ıspanak (1 su bardağı ıspanak püresi)
• Yarım çay bardağı sıcak su (ıspanakları pişirmek için)

İç dolgusu için;

• 2 paket pasta kreması
• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 adet küçük boy muz

Süsleme için;

• Nar taneleri

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanağı iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alalım.
2. Üzerine sıcak su ilave ederek yaklaşık 1-2 dakika boyunca ıspanaklarımızı haşlayalım. Bu aşamada çok fazla haşlamanıza gerek yok diriliğini kaybedip hafifçe yumuşamaları yeterli olacaktır.
3. Haşladığımız Ispanakları bir rondoya aktaralım. Tamamen püre haline gelinceye kadar rondodan geçirelim.
4. Rondodan geçirirken işi kolaylaştırmak için gerekirse çok az su ilavesi yapabilirsiniz.
5. Pastamızın keki için karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alalım. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.
6. Süt, sıvı yağ ve hazırladığımız ıspanak püresini de ilave edelim. Tekrardan tüm malzemeyi mikserle çırpalım.
7. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekleyerek mikserle çırpalım.
8. Hazırladığımız kek harcını pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine boşalttıktan sonra spatulayla her yerine eşit şekilde yayalım.
9. Kekimizi 170 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
10. Fırından aldığımız keki oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirdikten sonra ters çevirerek üzerindeki kağıdı sıyıralım.
11. Kekimizi bir kalıp veya bardakla daireler halinde şekillendirelim. Ben bu ölçülerle 16 adet kek elde ettim.
12. Dairelerin büyüklüğüne göre bu sayı değişebilir.
13. Kekimizi süslemek için kenarlarında kalan kek parçalarını rondoya aktaralım. İyice ufalanınca kadar rondodan geçirelim.
14. Pasta kremasını arkasında yazan tarife göre hazırlayalım. Kestiğimiz keklerin üzerine önce pasta kreması sıkalım. Bu aşamada hazır pastacı kreması kullanabileceğiniz gibi evde kendinizde yapabilirsiniz.  Pasta kreması için bu tarife bakabilirsiniz.
15. Kremanın üzerine tercihe göre muz veya mevsim meyvelerinden yerleştirebilirsiniz.
16. Tekrar krema sıkarak meyvelerin üzerini kapatalım.
17. Ufaladığımız kek parçalarıyla kremanın üzerini tamamen kapatacak şekilde pastamızı kaplayalım ve servis edelim. Afiyet olsun!