Ispanaklı Kremalı Top Kek

Ispanaklı Kremalı Top Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Top kek hamuru için:

• 4 adet yumurta ( oda ısısında )
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 400 gram haşlanmış ve rondodan çekilmiş ıspanak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Krem şantisi için:

• 1 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için:

• kıyılmış antep fıstığı içi (tuzsuz)

Yanına:

• dilimlenmiş çilek

Ispanaklı Kremalı Top Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık 400 gram ıspanağı iyice yıkadıktan sonra tencerede az miktar su kaynatıp içerisine atarak 5 dakika kadar haşlıyoruz. Suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra rondodan geçirerek püre haline getiriyoruz.

Bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları mikserle çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve ıspanak püresini ilave ediyoruz. Ardından unu, kabartma tozunu ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz. 12’lik top kek kalıbını yapışmaması için margarin ile yağlıyoruz ve çok az miktarda un serpiyoruz. Hamuru eşit miktarda kalıba paylaştırıyoruz. 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Kek pişerken bir tarafta krem şantiyi hazırlayarak soğuması için dolabına kaldırıyoruz. Kekler piştikten sonra fırından alarak 10 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz. Keklerin orta kısmını hafif oyarak elde ettiğimiz kırıntıları bir kenara ayırıyoruz. Tüm keklerin oyuk yerlerini ve üzerini krem şanti ile kaplıyoruz. Ayrılan kek kırıntıları ile kıyılmış antep fıstığını karıştırılarak üzerlerine serpiyoruz. Dilimlenmiş çilek ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…