Ispanaklı Krep Bohçası

Ispanaklı Krep Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo haşlanmış ıspanak
• 2 adet orta boy soğan
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Krep için:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Tuz

Ispanaklı Krep Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır, yağ ile tencerede kavrulur. Kavrulan soğanlara ıspanaklar eklenir. Altı kısık 10- 15 dakika kavrulur. Tuzu ve pul biberi ilave edilip altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Krep malzemeleri çırpılır. Yapışmayan bir tavanın tabanı hafifçe yağlanır. Ocağa alınır. Tava iyice ısındıktan sonra bir kepçe krep hamuru tavanın tabanını kaplayacak şekilde yayılır. İki tarafı da çevrilerek pişirilir. Bu işlem hamur bitene dek tekrarlanır. Bu ölçülerle, orta boyutta 8 tane krep çıkıyor. Kreplerden biri düzgünce açılır. Dolu iki yemek kaşığı ıspanaklı içten, krepin ortasına konur. Karşılıklı iki kenarı birleştirilir. Diğer iki kenar da mantı katlar gibi katlanarak kürdanla tutturulur. (Aşağıdaki kolajda ayrıntılı olarak görebilirsiniz. ) Krepin kulak kısımları da kürdana saplanır. Aynı işlem diğer krepler için de uygulanır. Afiyet olsun.