Ispanaklı Mantarlı Crustless Kiş

Ispanaklı Mantarlı Crustless Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase ıspanak
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• Tuz
• Karabiber

Mantarlı harç için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Tuz

Üzeri için:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 kase kaşar peyniri (veya eski kaşar, tel peynir, tulum peyniri..)
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Bir tavaya sıvı yağ konulur. Üzerine doğranmış ıspanak ile soğan ilave edilerek birkaç dk sotelenir.
2. Baharatlar eklenerek karıştırılır ve ocağın altını kapatılır. Karışım kenara alınır.
3. Aynı tavaya tereyağ konulup eritilir. Üzerine doğranmış mantarlar eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Soğan, sarımsak ve tuz ilave edilerek pişirmeye devam edilir.
5. Yuvarlak bir kalıbın tabanına ıspanak, üzerine mantar eşit bir şekilde yayılır.
6. Geniş bir kasede yumurta, süt, peynirin yarısı ve baharatlar iyice çırpılarak mantarın üzerine dökülür.
7. Peynirin kalanı da üzerine serpilerek önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🏵.