Ispanaklı Mantarlı Kiş

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 8-9 adet mantar
• 1 adet soğan
• 1 kutu sıvı krema (200ml)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Üzeri içi ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Mozzarella peyniri

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içerisinde hamur için gerekli olan bütün malzemelerimizi yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına dinlenmesi için kaldıralım.
3. İç harcımız için ise ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım.
4. Uygun bir tava içerisine zeytinyağımızı ekleyelim.
5. Önce doğradığımız soğanlarımızı sonrasında ıspanaklarımızı ve mantarlarımızı ekleyip bir tavada kavuralım.
6. Suyunu çeken harcımızın üzerine baharat ve bir kutu kremamızı ekleyelim.
7. Dinlenenen hamurumuzu merdane yardımı ile kalıbımıza uygun şekilde açalım.
8. Tereyağ ile yağladığımız kalıbımıza açmış olduğumuz hamurumuzu yerleştirelim.
9. Çatal yardımı ile kiş hamurumuzun tabanına kabarmaması için delikler açalım.
10. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 10 dk kadar pişirelim.
11. Kiş hamurumuzu fırından çıkartıp iç harcımızı ekleyelim.
12. Üzerine bolca kaşar peynir ve mozzarella peyniri ekleyelim.
13. Sizler dilerseniz tek çeşit peynirde kullanabilirsiniz.
14. Hazırlamış olduğumuz kişimizi tekrar fırınımıza sürebiliriz.
15. Kişimizi kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.

Helali hoş olsun.