Ispanaklı Mantarlı Kiş

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

Sos için

• 2 yumurta
• 200 ml sıvı krema
• Tuz

Harcı için

• Yarım kilo ıspanak (Dondurulmuş yarım paket ıspanağa eş değer)
• Mantar

Üzeri için

• Yarım kalıp tulum peyniri rendesi

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Kiş hamurunu malzemelerin tümünü bir araya getirerek hazırlıyoruz, biraz dinlendiriyoruz hamuru.
2. Kiş kalıbına oklava yardımı ile açarak yerleştiriyoruz, kalıbın yan duvarlarını da kaplıyoruz.
3. Kiş hamuruna çatal ile delikler açıyoruz ki pişerken zemin kabarmasın.
4. Kalıbı yağlıyoruz ve önceden alt üst ısıtılmış 180 derecelik fırında 10dk pişiriyoruz.
5. Bir kenarda ıspanağı süzgeçte dinlendirin ki suyunu tamamen salsın, sonra konserve mantar ile zeytinyağında ocakta 10dk. geçmeyecek şekilde çevirin.
6. Aynı zamanda sos karışımını hazırlayın, malzemeler çırpılacaktır.
7. Hafif pişmiş tartı çıkartın biraz soğusun, üzerine ıspanaklı mantar harcını dökün, üzerine de sosu ekleyin. Sos her yerine yedirilmeli.
8. Bu şekilde 180derecelik fırında 20 dk daha pişmesine izin verin.
9. Üzerine tulum rendesi ekleyin ve çok yanmadan 10 -15 dakika daha pişirin. Sıcaklığın geçmemesi için fırında muhafaza edin. Afiyet olsunn:)