Ispanaklı Mantarlı Kiş

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

(26lık kelepçeli kek kalıbı)

(su bardağımın ölçüsü 200ml)

Hamuru:

• 125 g tereyağ
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (250g)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harcı:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 g mantar
• 500 g ıspanak
• Tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu / vegeta

Sosu:

• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı dolusu labne / krem peynir
• 100g kaşar peyniri

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Bugün çay saatlerine çok yakıcak bir tarifim var. Bu Ispanaklı mantarlı kişin yapımı çok kolay. Eminim ıspanağı sevmeyenler bile buna bayılacak.

1. Bir kabın içinde hamur malzemelerini yoğurun.
2. 26 lık kelepçeli pasta kalıbına elinizle bastırarak yayın, kenarını 2cm kadar çıkarın.
3. Hamura bi kaç kere çatalla batırın.
4. Fırın ısınana kadar buz dolabında bekletin.
5. Fırını altlı üstlü 180 dereceye ayarlayın. Hamuru 15dk pişirin.
6. İç harcı için yağı tavada kızdırın.
7. Soğanı dörde bölüp doğrayın.
8. Sarımsaklarıda doğradıktan sonra tavada pembeleşene kadar kavurun.
9. Mantarları ortadan kesip tavaya ekleyin.
10. Ispanağı doğrayıp tavaya ekleyin.
11. Ispanak suyunu salıp çektikten sonra tuzu & baharatları ilave edip ocaktan alın.
12. Sosu için yumurtaları, kremayı & labneyi çırpın.
13. Peyniri ufak ufak doğrayıp sosa ekleyip.
14. Sosu & iç harcını birleştirip biraz pişmiş olan hamurun üzerine yayın.
15. 30dk kadar fırında devam pişirin.
16. 5dk dinlendirdikten sonra servis yapın.
    Afiyet olsun!!!