Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ıspanak (rondodan geçirilmiş çiğ olacak)

Ara kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet sade krem şanti

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ara kremamızı hazırlayalım.
2. Vanilya ve tereyağı hariç malzemelerimizi süte ekleyip karıştıralım. Sonra ocağa alıp pişirelim.
3. Koyulaşınca içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
4. Yağ eriyince kremayı ocaktan alalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
5. Pandispanyası için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
6. Rondodan geçirdiğimiz çiğ ıspanağı ve sıvı yağı ekleyelim. Kaşıkla özdeşleşmesini sağlayalım.
7. Bir kenarda elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyelim.
8. Kaşıkla karıştıralım. Ardından 2-3 dk mikserle çırpıp bırakalım.
9. Yuvarlak fırın tepsimizi yağlayalım. Karışımı dökelim. Baloncukların çıkması için bir kaç kez tepsiyi hafif kaldırıp tezgah üzerine bırakalım.
10. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim. İlk 20-25 dk güzel ve eşit kabarması için fırının kapağını açmayalım.
11. Pişen keki soğumaya bırakalım. 1 su bardağı süt ile krem şantiyi hazırlayalım.
12. Soğuyan keki bir ip ya da bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölelim.
13. Pastamızın üzerine serpmek için kekin iç kısmından biraz parça ayıralım. Kekin orta kısmına kremayı sürelim. Ardından 2. Katı üzerine kapatalım. Üzerini krem şanti ile kaplayalım.
14. Ayırdığımız kek parçasını ufalayalım.
15. Krem şanti ile kapladığımız pastamızın üzerine serpelim.
16. Dilediğimiz gibi süsleyelim.
17. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis edelim.