Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 bardak ıspanak püresi

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üst katı için;

• 1 paket krem şanti
• 1 bardaktan bir parmak eksik süt

Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 150 gram kadar ıspanağı saplarından ayırıp yarım bardak suyla solana kadar pişiriyoruz.
2. İçinde kalan suyuyla birlikte blendırda çekip 1 bardak olacak şekilde püre elde ediyoruz ve iyice soğutuyoruz.
3. Kek için 3 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
4. Köpük köpük olan yumurtalara sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyip düşük devirde çırpıyoruz.
5. Karışınca un kabartma tozu ve vanilya ilave edip tekrar düşük devirde çırpıyor ve yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz.
6. Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayardaki fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Pişen keke belli aralıklarla evinizde hangi aparat varsa (ben silikon sarımsak soyucumu kullandım) delikler açıp deliklerden çıkan kek parçalarını rondoya alıp ufalamak üzere biriktiriyoruz.
8. Ayrı bir tencerede tereyağı ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
9. Ocağın başından asla ayrılmayın ki topaklanma olmasın.
10. Tereyağı ve vanilya ilave edelim yağ eriyince ocağı kapatalım.
11. Sıcak muhallebiyi deliklerin de üzerinde gezdirerek soğuyan kekimize gezdirelim.
12. Spatula ile üzerini düzeltip dolaba soğumaya bırakalım.
13. 1 bardaktan biraz eksik süte kremşantiyi alıp köpük olana kadar çırpalım dolaba koyup soğutalım.
14. Soğuyan muhallebili tatlının üzerine şantiyi sürüyoruz ve üzerini düzeltiyoruz.
15. Deliklerden çıkan kek parçalarını rondodan geçirerek toz halinde tatlının üzerine eşit şekilde serpiyoruz.
16. İstediğimiz şekilde dilimleyip servis ediyoruz.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 😋 ( uzun uzun yazdığıma bakmayın çok pratik bir tatlı ☺️☺️).