Ispanaklı Pastırmalı Kiş

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• 3 su bardağı un
• Tuz

İç Malzemesi İçin;

• 2-3 bağ ıspanak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 dilim pastırma
• Tuz

Kreması İçin;

• Yarım paket krema
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin;

• 1 kase rendelenmiş kaşar

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğurmakla başlayalım. Oda ısısındaki tereyağı, su, yumurta ve tuzu bir kaba alalım.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 30-40 dakika buzdolabında dinlendirelim.
4. Diğer yandan, doğranmış soğan ve yağı bir tavada kavuralım.
5. Hafif pembeleşen soğanların üzerine, ince doğranmış ıspanakları öldürünceye kadar kavuralım, bir kenarda bekletelim.
6. Diğer yandan da, krema ve yumurtayı çırpalım, bir kenara koyalım.
7. Hamuru, küçük borcama olacak şekilde açalım ve yerleştirelim. Çatal batırarak kabarmasını önleyelim.
8. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, 10-15 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkarıp, ıspanaklarımızı üzerine eşit miktarda dağıtıp, pastırmaları dizelim.
10. Hazırlamış olduğumuz sosu üzerine gezdirip, altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Pişen kişimizin üzerine kaşar peyniri serpip, eriyinceye kadar fırında pişirelim.
12. Ispanaklı, pastırmalı kişimiz hazır.

Afiyet olsun şimdiden 😻.